Le vignoble se situe entre la Côte d'Or et la Suisse et s'étend sur 80km du Nord au Sud. Le relief alterne entre plaines et pentes abruptes.
Les vignes se situent entre 300 et 450 mètres d'altitude, sur des sols essentiellement marneux et bénéficient d'un climat continental.
Les vins du Jura sont issus de cépages originaux tels que le savagnin en blanc, le trousseau et le poulsard en rouge. Mais on retrouve également le chardonnay et le pinot noir.
On distingue 6 appellations : Côtes du Jura, Crémant du Jura, Macvin du Jura, Arbois, Château-Chalon et Etoile.