Cuvée issue de vignes de 40 ans, plantées sur des sols de quartz et de grès.

Après des vendanges manuelles, macération en grappes entières pendant 4 à 5 semaines. Puis élevage de 12 mois en cuve suivi de 12 mois en barriques. Pas de filtration avant la mise en bouteille.

Au nez, on retrouve des notes mentholées puis de fruits rouges. Bouche qui reste fraîche avec des tanins fins et élégants.

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Servir autour de 16°C.