Cuvée parcellaire issue de vignes de 70 ans plantées sur un sol de marnes schisteuses. La parcelle  se situe à 220 mètres d'altitude, à la limite des Pyrénées Orientales et de l'Aude.

Après des vendanges manuelles, macération en infusion (grappes entières foulées) pendant 15 jours. Elevage en cuve béton.

Au nez, notes florales. En bouche, tanins délicats accompagnés d'une belle fraîcheur. Notes mentholées liées au carignan noir.

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Une aération d'1/2h avant le service permettra au vin de bien s'ouvrir.

Servir autour de 18°C.