Cuvée issue de jeunes vignes plantées sur un côteau de schistes.

Après des vendanges manuelles, pressurage long et délicat. Puis fermentation en jarre en grès ainsi qu'en demi-muid avant un élevage sur lies pendant 10 mois.

Au nez, complexité et fraîcheur, notes de fleurs et d'agrumes. En bouche, on retrouve une belle tension avec une pointe iodée. Belle longueur pour un vrai coup de cœur !

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Servir autour de 10°C