Cuvée issue de vignes de 30 ans plantées sur des sols de calcaire coquillier (Muschelkalk). Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés. Puis macération de 4 jours avant élevage sur lies fines en cuve inox. Vin non filtré.

Au nez, fraîcheur du sylvaner avec des arômes de fruits blancs et d'agrume. La bouche est vive, fraiche et épicée ! Belle persistante.

Une aération d'1 à 2h avant le service permettra au vin de bien s'ouvrir.

A boire dès maintenant ou dans les 3 ans.

Servir autour de 10°C.