Cuvée issue de vignes de 30 ans plantées sur des sols de schistes gréseux et friables ainsi que sur du quartz.

Après des vendanges manuelles, pressurage direct mais lent des raisins en grappes entières puis élevage en barriques pendant 1 an.

Au nez, on retrouve une belle complexité avec des arômes beurrés. La bouche est ample et minérale, avec des arômes d'agrumes.

A boire dès maintenant ou dans les 10 ans.

Une aération d'une petite heure avant le service permettra au vin de bien s'ouvrir.

Servir autour de 12°C.